Filetovací nůž – damašek

4.120 

Popis

Ocel:                            damašek

Střenka:                      Stabilizované dřevo, březová kůra

Tloušťka čepele:      2 mm u záštity, 0,9mm ve špičce

Délka čepele:           170 mm

Celková délka:          295 mm

Hmotnost:                 100 g

Kalení:                         62 HRC

 

Filetovací nůž s čepelí z damaškové oceli, která se skládá z ocelí ŠCh 15 (14100), ChVG (19712) a U8 (19152). Díky mikropilce je ostří pekelně řezivé a díky tvrdosti trvanlivé.

Tento nůž má kovanou, 0,9-2 mm silnou a 170 mm dlouhou čepel, střenku ze stabilizovaného dřeva, ve střední části jsou pruhy březové kůry a dva tenké proužky bílé micarty. Micarta, tentokrát černá, je vložena i do nerezové záštity. Filetovací nůž má pouze jedno použití, jak vyplývá z jeho názvu – používá se k vyfiletování ulovených ryb. Vzhledem k tvrdosti 62 HRC je trvanlivost ostří neuvěřitelná.

Součástí nože je i pouzdro z 3 mm tlusté broušené usně, obšité silnou sedlářskou nití a na exponovaných místech opatřené nýty. Pro zajištění ochrany šití je vložen střední pruh kůže.